# Кіш з рікотою та вюрстелями

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш з рікотою та вюрстелями](https://image.fridge.menu/posts/ubd9bre7/f7659e5ad8e37ddd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 400 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 150 г вюрстель
- 80 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Розгортаємо листкове тісто бездріжджове разом із папером для випічки у форму діаметром 28 см; дно проколюємо виделкою.
2. У великій мисці збиваємо яйця вінчиком.
3. Додаємо рікоту, сіль і чорний перець та перемішуємо.
4. Миємо й дрібно нарізаємо петрушку, додаємо до суміші та перемішуємо.
5. Нарізаємо вюрстелі кружальцями і додаємо до суміші, продовжуючи перемішувати.
6. Виливаємо суміш на тісто і загортаємо краї всередину.
7. Випікаємо кіш у розігрітій до 190 градусів духовці (статичний режим) близько 30 хвилин. (30 хв)

Опубліковано 2026-08-21 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kish-z-rikotoiu-ta-viursteliamy-ubd9bre7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ubd9bre7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu