# Курячі крокети

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курячі крокети](https://image.fridge.menu/posts/2vn7e5jj/935211cf0509c3a5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 80 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1/2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 200 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 150 г [Кукурудзяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziani-plastivtsi)
- 2 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — для фритюру

## Кроки

1. Промийте курячу грудку, видаліть кістки й дрібні сухожилки, наріжте на 30 шматочків завтовшки 2 см, завширшки 4 см і завдовжки 6 см
2. Змішайте у блендері панірувальні сухарі й кукурудзяні пластівці, додайте чайну ложку солі і добре перемішайте
3. Розбийте яйце в миску, просійте борошно й добре перемішайте. Додайте молоко, оливкову олію, розпушувач, сіль і енергійно збивайте кілька хвилин
4. Занурте шматочки курки в кляр, потім обваляйте в панірувальній суміші з усіх сторін. Викладіть на тацю
5. Розігрійте арахісову олію у сковороді на сильному вогні, зменшіть до середнього й занурте нагетси
6. Смажте нагетси, доки не стануть золотистими з обох боків; курятина має прогрітися до 74 градусів
7. Викладіть готові нагетси на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і трохи присоліть
8. Подавайте гарячими

Опубліковано 2026-09-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kuriachi-krokety-2vn7e5jj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2vn7e5jj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu