# Курячий рулет зі шпеком у пиві

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 60 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курячий рулет зі шпеком у пиві](https://image.fridge.menu/posts/rugx03ek/a9cb562e4bcda5b7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Курячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/kuriachyi-farsh)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за потреби
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащування форми
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 склянка [Пиво](https://fridge.menu/uk/i/pyvo)
- [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — у шкірці

## Кроки

1. У мисці змішайте фарш з курячої грудки зі шпеком, яйцем, пармезаном, петрушкою, щіпкою солі та чорним перцем до однорідної маси.
2. Сформуйте з маси рулет і обваляйте його в панірувальних сухарях.
3. Змастіть форму оливковою олією, викладіть рулет, додайте часник у шкірці, лавровий лист і пиво.
4. Запікайте 60 хвилин при 180 градусах, перевертаючи щонайменше 2 рази. (60 хв)
5. Перевірте готовність термометром — внутрішня температура в найтовстішому місці має сягнути 71 градуса.
6. Подавайте теплим, нарізаним скибочками, з підливою, що залишилася після запікання, разом із картопляним пюре як гарніром.

Опубліковано 2026-07-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kuriachyi-rulet-zi-shpekom-u-pyvi-rugx03ek

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rugx03ek · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu