# Курячий сатай з арахісовим соусом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 15 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, горіхи, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курячий сатай з арахісовим соусом](https://image.fridge.menu/posts/ry8hv9nr/a695a1e31535342a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 1 ч. л. [Каррі](https://fridge.menu/uk/i/karri)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — меленого
- 1 од. [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt) — нежирного білого
- 4 ст. л. [Арахісова паста](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-pasta)
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ст. л. [коричневий цукор](https://fridge.menu/uk/i/korychnevyi-tsukor)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — лише сік
- 1/2 склянка [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — гарячої

## Кроки

1. У мисочці змішайте йогурт, часник, імбир і каррі до однорідної маси.
2. Наріжте курячу грудку не надто тонкими смужками і нанижіть на дерев'яні шпажки.
3. Занурте шпажки в йогуртовий маринад так, щоб курка була повністю вкрита. Накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодильнику приблизно на 2 години. (120 хв)
4. Приготуйте соус сатай: збийте разом арахісову пасту, соєвий соус, коричневий цукор і сік лимона до густої однорідної маси.
5. Поступово, невеликими порціями, вливайте гарячу воду, помішуючи ложкою, доки соус не стане значно рідшим.
6. Розігрійте гриль або сковороду-гриль і обсмажуйте курячі шпажки на середньому вогні до внутрішньої температури 74 °C.
7. Викладіть шпажки на тарілку, поки курка ще гаряча, і полийте соусом сатай.

Опубліковано 2025-11-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/kuriachyi-satai-z-arakhisovym-sousom-ry8hv9nr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ry8hv9nr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu