# Курка під соусом бешамель із сиром

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 1 · Приготування 40 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Курка під соусом бешамель із сиром](https://image.fridge.menu/posts/qcpjbfcw/31f42ae7033ada29-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700-800 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 склянка [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — близько 500 мл
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Плавлений сир](https://fridge.menu/uk/i/plavlenyi-syr) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — щіпка
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Підготуйте три каструлі та форму для запікання.
2. Обваляйте куряче філе в борошні та обсмажте на оливковій олії з обох боків, присипавши сіллю, до легкої рум'яності.
3. Викладіть філе одне біля одного в змащену маслом форму для запікання.
4. В одній каструлі закип'ятіть молоко, а в іншій розтопіть вершкове масло з борошном і добре перемішайте.
5. Тонкою цівкою влийте гаряче молоко до масляно-борошняної суміші, постійно помішуючи.
6. Додайте сіль, чорний перець і мускатний горіх.
7. Перемішайте соус до потрібної консистенції. За бажанням додайте сир, нарізаний кубиками.
8. Покрийте куряче філе готовим соусом, посипте панірувальними сухарями та викладіть плавлений сир.
9. Запікайте у розігрітій до 170 градусів духовці. Готовність: усередині 74 °C.

Опубліковано 2026-03-19 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/kurka-pid-sousom-beshamel-iz-syrom-qcpjbfcw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qcpjbfcw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu