# Савоярді

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 8 · Приготування 7 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Савоярді](https://image.fridge.menu/posts/3evvfay2/e3841b862ef35190-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 70 г [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 45 г [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 60 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком, для присипання
- 60 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Відділіть яєчні білки від яєчних жовтків. Збийте яєчні білки разом із цукром і щіпкою солі до густої, блискучої консистенції.
2. Перекладіть збиті яєчні білки у велику миску і додайте трохи збитих яєчних жовтків.
3. Обережно вмішайте жовтки в масу знизу вгору. Додайте просіяне борошно і перемішайте, щоб зберегти пухкість.
4. Перекладіть тісто в кондитерський мішок і сформуйте савоярді на деку з папером для випічки.
5. Присипте поверхню савоярді цукром, а потім цукровою пудрою.
6. Випікайте при 200 градусах у розігрітій духовці з конвекцією до золотистого кольору. (7 хв)
7. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути.

Опубліковано 2025-12-07 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/ladyfingers-3evvfay2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3evvfay2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu