# Котлетки з баранини

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Котлетки з баранини](https://image.fridge.menu/posts/ndhy549y/a1cde38e155469bc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г баранячий фарш — молена
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 40 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh) — обсмажені
- 50 г [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 0.5 ч. л. пластівці чилі
- 0.5 ч. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn) — молений
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Добре перемішайте всі інгредієнти разом і дайте фаршу відпочити 1-2 години. (90 хв)
2. Сформуйте 8 кульок із фаршу, надавши їм подовженої форми з трохи загостреними кінцями.
3. Нанижіть кофти на шпажки та обсмажте їх в олії на сковороді.
4. Смажте рівномірно з усіх боків, доки вони повністю не прожаряться і не матимуть трохи хрусткої скоринки.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/lamb-cutlets-ndhy549y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ndhy549y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu