# Баранячі фрикадельки

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 10 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Баранячі фрикадельки](https://image.fridge.menu/posts/0gzxn34f/3c3b88cbd33689fc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г баранячий фарш
- 3 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. червона цибуля — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — дрібно нарізаної
- 1 ч. л. [Кмин](https://fridge.menu/uk/i/kmyn)
- 1 ч. л. [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 3 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Змішайте всі інгредієнти в мисці докупи.
2. Дайте фаршу відпочити в холодильнику щонайменше півгодини. (30 хв)
3. Смажте невеликі баранячі фрикадельки (розміром з волоський горіх, близько 30–40 г кожна) на розігрітій сковороді з олією та маслом на середньому вогні до повної готовності (золотаво-коричневі з усіх сторін, близько 8–10 хвилин), кілька разів перевертаючи. (10 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/lamb-meatballs-0gzxn34f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0gzxn34f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu