# Соковита лазанья з м'ясним рагу та швейцарським емменталем

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Соковита лазанья з м'ясним рагу та швейцарським емменталем](https://image.fridge.menu/posts/85hzu846/8839281991a17360-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 упаковка [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- 230 г томатна пасата
- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi) — змішаний (телятина і свинина)
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 120 г Емменталь — тертий на великій тертці
- 100 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 300 мл [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Розігріти оливкову олію і обсмажити нарізані цибулю, шалот, часник та петрушку до м'якості
2. Додати м'ясний фарш і влити біле вино, дати йому випаруватися
3. Влити томатне пюре, посолити і поперчити за смаком, готувати
4. На дно форми для запікання викласти рагу і бешамель, далі формувати шари з листів лазаньї, чергуючи рагу, бешамель, емменталь і пармезан; укрити вершковим маслом
5. Запікати при 180 градусах. Готовність: усередині 71 °C.

Опубліковано 2026-03-22 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lasagna-85hzu846

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=85hzu846 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu