# Лазанья класична з шинкою та плавленим сиром

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Паста

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лазанья класична з шинкою та плавленим сиром](https://image.fridge.menu/posts/kvjofxb4/156f05dcacc678d9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — для засмажки
- [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — для засмажки
- [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera) — для засмажки
- 1/2 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Плавлений сир](https://fridge.menu/uk/i/plavlenyi-syr) — за смаком
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 200 мл томатна пасата
- 400 мл [бешамель](https://fridge.menu/uk/i/beshamel)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani) — за смаком
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)

## Кроки

1. У сковороді обсмажити овочі для засмажки на 2 ст. л. оливкової олії.
2. Додати яловичий фарш і обсмажити до рум'яності.
3. Влити червоне вино і дати йому повністю випаруватися.
4. Готувати на повільному вогні. (20 хв)
5. Додати томатну пасату, посолити, поперчити чорним перцем і готувати. Готовність: усередині 71 °C.
6. На дно антипригарної форми викласти ложку бешамелі та ложку соусу рагу.
7. Викладати шари листів лазаньї, чергуючи рагу, бешамель, смужки шинки та плавлений сир.
8. Завершити шаром рагу, бешамелі, щедро посипати пармезаном і викласти шматочки вершкового масла.
9. Запікати у розігрітій духовці за температури 200 градусів.

Опубліковано 2025-11-29 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/lasagna-with-ham-and-cheese-kvjofxb4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=kvjofxb4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu