# Лазанья з білим рагу

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Паста

Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лазанья з білим рагу](https://image.fridge.menu/posts/qe8dwzo4/f9abd4b4681569ca-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Листи лазаньї](https://fridge.menu/uk/i/lysty-lazani)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- 1 кг [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 100 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 л [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)

## Кроки

1. Обсмажуємо на оливковій олії дрібно нарізані моркву, черешкову селеру та цибулю, додаємо лавровий лист, фарш, біле вино, сіль і перець. Готуємо 30–40 хвилин. (35 хв)
2. Доводимо молоко до кипіння. Розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно і готуємо 1–2 хвилини. (2 хв)
3. Переливаємо суміш у молоко, що закипіло. Приправляємо мускатним горіхом, перемішуємо і знімаємо з вогню.
4. Вливаємо 2/3 бешамелю до м'ясного рагу і добре перемішуємо.
5. Викладаємо у форму залишок бешамелю, потім шари листів лазаньї, м'ясного рагу і пармезану.
6. Завершуємо шаром бешамелю, ще пармезану і скроплюємо оливковою олією.
7. Запікаємо при 180 градусах 30 хвилин. (30 хв)
8. Подаємо лазанью з білим рагу гарячою.

Опубліковано 2026-04-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lasagna-with-white-ragu-qe8dwzo4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qe8dwzo4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu