# Лаврак запечений у духовці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лаврак запечений у духовці](https://image.fridge.menu/posts/da0bwq21/700e77215b04e91b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Окунь](https://fridge.menu/uk/i/okun) — не менше 700 г кожен
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 4 од. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 1 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Випатрайте лаврак і ретельно промийте під холодною проточною водою, щоб позбутися залишків крові.
2. Змастіть поверхню риби оливковою олією, а всередину черевця покладіть шматочок вершкового масла, сіль і чорний перець.
3. Викладіть лаврак у змащену олією жаровню, зверху і всередину риби покладіть гілочки розмарину.
4. Поставте жаровню в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте щонайменше 10 хвилин. (10 хв)
5. Дістаньте жаровню та обережно влийте біле вино, після чого поверніть рибу в духовку і запікайте ще 10 хвилин. (10 хв)
6. Риба готова, коли температура в найтовстішому місці досягає 63 градусів. Полийте лаврак перед подачею вином разом із розмарином.

Опубліковано 2026-05-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lavrak-zapechenyi-u-dukhovtsi-da0bwq21

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=da0bwq21 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu