# Ризото з цибулею-пореєм і кабачком з ароматом чебрецю

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ризото з цибулею-пореєм і кабачком з ароматом чебрецю](https://image.fridge.menu/posts/hsb39a6v/44b3942c169e1f2c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [рис для різото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 1 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 100 г [Робіола](https://fridge.menu/uk/i/robiola)
- [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets) — сушений, за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. На оливковій олії обсмажити цибулю-порей, додати кабачок, нарізаний дрібними кубиками, і продовжити готувати.
2. Додати рис і обсмажити до прозорості.
3. Влити біле вино і дати йому випаруватися.
4. Довести ризото до готовності, поступово підливаючи овочевий бульйон.
5. Приправити сіллю, додати мелений білий перець і сушений чебрець.
6. Заправити ризото робіолою, вершковим маслом і пармезаном до кремової консистенції.
7. Подавати одразу.

Опубліковано 2026-06-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/leek-and-zucchini-risotto-hsb39a6v

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hsb39a6v · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu