# Міні-кіші з цибулею-пореєм

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 40 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Міні-кіші з цибулею-пореєм](https://image.fridge.menu/posts/c7zd9xx5/4c412d1deebade80-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 20 г Грюєр
- 2 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- 1 скибка [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте цибулю-порей дуже тонкими кільцями, використовуючи і білу, і зелену частину.
2. Розтопіть вершкове масло в антипригарній сковорідці та додайте цибулю-порей.
3. Тушкуйте на слабкому вогні, щоб цибуля стала м'якою, не підрум'янюючись.
4. Дайте цибулі охолонути.
5. Розбийте яйця в миску і енергійно збийте їх виделкою.
6. Додайте вершки, щіпку мускатного горіха, сіль і чорний перець.
7. Дістаньте листкове тісто з холодильника, розгорніть і розкатайте.
8. За допомогою формочки діаметром 8 см виріжте з тіста кружечки.
9. Викладіть кружечки тіста у змащені форми для тарталеток.
10. Наповніть тарталетки цибулею-пореєм, грюєром і яєчно-вершковою сумішшю.
11. Випікайте міні-кіші в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин. (25 хв)
12. Дістаньте з духовки, дайте охолонути і подавайте.

Опубліковано 2026-03-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/leek-quiche-c7zd9xx5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c7zd9xx5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu