# Хитрий торт з печивом савоярді та лимонним кремом

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Хитрий торт з печивом савоярді та лимонним кремом](https://image.fridge.menu/posts/aupp6gwi/4ce58543055dd972-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г печиво савоярді
- 300 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 мл [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 30 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 10 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)

## Кроки

1. Виміряйте висоту кільця форми для торта і наріжте печиво савоярді до цього розміру.
2. Змочіть печиво в молоці та викладіть на блюдо, де вже встановлено кільце, починаючи із зовнішнього краю й утворюючи концентричні кола, аж поки не заповните весь простір.
3. Приготуйте лимонний крем: у мисці змішайте вінчиком яєчні жовтки з цукром, потім додайте просіяні борошно та картопляний крохмаль. Перемішайте до однорідної гладкої консистенції без грудочок.
4. Доведіть молоко до кипіння, після чого на слабкому вогні додайте лимонний сік і лимонну цедру.
5. Додайте яєчно-цукрову масу і швидко перемішайте, щоб крем загуснув.
6. Вилийте готовий крем на основу з печива, рівномірно розподіливши по всій поверхні.
7. Залиште охолонути за кімнатної температури, потім поставте в холодильник щонайменше на 4-5 годин.
8. Перед подачею обережно зніміть кільце форми і прикрасьте поверхню десерту кокосовою стружкою або листочками м'яти за бажанням.

Опубліковано 2026-07-15 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-cream-savoiardi-cake-aupp6gwi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=aupp6gwi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu