# Лимонний крем у креманках

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лимонний крем у креманках](https://image.fridge.menu/posts/m5bknyq2/9acede88ccd1fd82-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 35 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — щіпка
- 400 мл [Яблучний сік](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-sik)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Натерти цедру лимонів, вичавити з них сік.
2. Розтопити вершкове масло в невеликій каструльці, додати борошно, готувати й збивати вінчиком.
3. Дати трохи охолонути, додати жовтки, яблучний сік, щіпку імбиру, цедру та лимонний сік.
4. Варити на повільному вогні, обережно помішуючи. (10 хв)
5. Дати крему охолонути до кімнатної температури.
6. Збити білки зі щіпкою солі до густої піни та акуратно з'єднати з охолодженим кремом.
7. Розподілити крем по креманках, накрити плівкою і залишити в холодильнику. (60 хв)

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-curd-m5bknyq2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=m5bknyq2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu