# Лимонний джем

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Приготування 90 хв · Основи

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лимонний джем](https://image.fridge.menu/posts/tlzv479f/ffc9249ebc12b644-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 700 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Лимони вимити, зрізати хвостик і надто тверді кінчики, видалити всі кісточки, нарізати тонкими скибочками.
2. Скибочки лимона скласти в ємність, залити чистою водою, залишити замочуватися на 20 годин. (1200 хв)
3. Злити воду, скибочки лимона перекласти у велику каструлю, додати цукор, перемішати і залишити відпочивати на 1 годину. (60 хв)
4. Поставити каструлю на плиту і варити джем приблизно 30 хвилин на середньому вогні, помішуючи. (30 хв)
5. Розкласти гарячий джем по стерилізованих скляних банках, щільно закрити кришками і поставити догори дном на 30 хвилин. (30 хв)
6. Прокип'ятити банки, повністю занурені у воду, протягом 30 хвилин для завершення консервування. (30 хв)

Опубліковано 2026-08-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lemon-jam-tlzv479f

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tlzv479f · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu