# Філе скумбрії, мариноване в лимоні

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе скумбрії, мариноване в лимоні](https://image.fridge.menu/posts/k9x8wttw/f4a231d2335fa05f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. Філе скумбрії
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- Рожева гімалайська сіль — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — за смаком
- [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком, свіжомелений

## Кроки

1. Скумбрію очистити й розібрати на 6 філе.
2. Приготувати філе на парі з кількома горошинами рожевого перцю та 1 лавровим листком до температури 63 °C.
3. Готові філе викласти в миску, посолити, додати чорний перець, скропити оливковою олією і полити лимонним соком.
4. Посипати петрушкою або подрібненою м'ятою.
5. Накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник щонайменше на 4 години. (240 хв)

Опубліковано 2026-09-04 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-marinated-mackerel-fillet-k9x8wttw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=k9x8wttw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu