# Лимонні хмаринки з рікоттою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лимонні хмаринки з рікоттою](https://image.fridge.menu/posts/pw964z6n/940c43bb8fd99671-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г Рікота
- 80 г Цукор
- 1 од. Лимонна цедра
- 5 мл Лимонний сік
- 140 г Рисове борошно
- Цукрова пудра — за смаком

## Кроки

1. У мисці змішати рікоту з цукром, лимонною цедрою та лимонним соком.
2. Додати рисове борошно і ретельно перемішати ложкою до однорідної м'якої, злегка липкої маси.
3. Відривати невеликі шматочки тіста і формувати кульки, обкачуючи їх у цукровій пудрі.
4. Викласти кульки на деко, застелене пергаментом, і за бажання загострити верхівку кожного печива.
5. Поставити деко в холодильник приблизно на 10 хвилин. (10 хв)
6. Випікати при 160 градусах 12-15 хвилин. (13 хв)
7. Дати печиву охолонути, а перед подачею присипати цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-04-09 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-ricotta-cookies-pw964z6n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pw964z6n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu