# Кільцевий пиріг з лимоном і рікотою

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кільцевий пиріг з лимоном і рікотою](https://image.fridge.menu/posts/yr7lqalo/95404c11b011e2cc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 250 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 100 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 25 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 ч. л. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)

## Кроки

1. Розбити яйця в миску, додати цукор і збити міксером до кремової, світлої маси.
2. Додати рікоту, вмішати лимонну цедру та лимонний йогурт.
3. Поступово всипати просіяне борошно разом із розпушувачем і вимішати до однорідності.
4. Перелити тісто у кільцеву форму для кексу діаметром 22 см.
5. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією, за потреби накрити папером для випічки.
6. Дістати з духовки і дати трохи охолонути.
7. Змішати цукрову пудру з йогуртом і лимонним соком до однорідної маси.
8. Прикрасити пиріг глазур'ю, дати їй застигнути і подати.

Опубліковано 2026-08-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-ricotta-ring-cake-yr7lqalo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yr7lqalo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu