# Печиво з лимоном і розмарином

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 40 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Печиво з лимоном і розмарином](https://image.fridge.menu/posts/vw8wtlaw/8113a84750ca15c2-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 145 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке
- 60 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 1 од. лимонна цедра
- 1 ст. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 од. [яєчні білки](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Викладаємо м'яке вершкове масло в миску й розбиваємо електричним міксером. Додаємо цукрову пудру та лимонну цедру, перемішуємо до однорідності.
2. Дрібно подрібнюємо розмарин і додаємо приблизно 1 ст. л. до маси.
3. Просіюємо борошно, додаємо щіпку солі й вимішуємо міксером до однорідної консистенції без грудочок.
4. Переносимо тісто на робочу поверхню, вимішуємо руками й формуємо кульку. Ділимо на дві рівні частини, обгортаємо харчовою плівкою.
5. Охолоджуємо тісто в холодильнику. (30 хв)
6. Формуємо з обох половинок тіста циліндри діаметром близько 3 см, обгортаємо плівкою.
7. Охолоджуємо циліндри в холодильнику. (120 хв)
8. Виливаємо яєчний білок у маленьку мисочку, насипаємо трохи цукру на тарілку.
9. Нарізаємо обидва циліндри на скибочки товщиною близько 1 см. Змащуємо краї кожної скибочки білком та обвалюємо в цукрі.
10. Викладаємо кружечки на застелені пергаментом форми для випікання, залишаючи достатню відстань між ними.
11. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці зі статичним режимом доки печиво не набуде золотистого кольору. (17 хв)
12. Охолоджуємо готове печиво кілька хвилин перед подачею.

Опубліковано 2026-02-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lemon-rosemary-cookies-vw8wtlaw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vw8wtlaw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu