# Скалопіні з лимоном

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Приготування 25 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скалопіні з лимоном](https://image.fridge.menu/posts/zwms2e0l/51df9937ce3dc33a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г м'ясо для ескалопів
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 60 г [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Відбиваємо скибочки телятини кухонним молотком, щоб зробити їх тонкими й м'якими.
2. Обвалюємо їх у борошні з обох боків, струшуючи зайве борошно.
3. Обсмажуємо на сковороді на повільному вогні з оливковою олією та шматочком вершкового масла.
4. Солимо і перчимо з обох боків.
5. Вливаємо лимонний сік і трохи води.
6. Коли скалопіні готові, викладаємо їх на полумисок для подачі.
7. Додаємо ще шматочок вершкового масла до підливи, повертаємо на вогонь і повністю розтоплюємо.
8. Поливаємо соусом м'ясо і подаємо скалопіні з лимоном гарячими.

Опубліковано 2026-08-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-scallopini-zwms2e0l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zwms2e0l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu