# Лимонні трюфелі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лимонні трюфелі](https://image.fridge.menu/posts/36u1dm4v/fd244530723b11e6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 120 г печиво савоярді
- 30 г Печиво амаретті
- 60 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 150 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 40 мл [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Кокосова стружка](https://fridge.menu/uk/i/kokosova-struzhka) — за смаком
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком, альтернатива кокосовій стружці

## Кроки

1. Подрібніть у блендері печиво савоярді разом із печивом амаретті до дрібної крихти.
2. Додайте цукрову пудру і перемішайте.
3. Натріть цедру одного вимитого лимона і додайте до суміші для аромату.
4. Вмішайте маскарпоне та лимонний сік і вимішуйте, доки маса не стане однорідною та пластичною.
5. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин. (30 хв)
6. Дістаньте тісто з холодильника і сформуйте невеликі кульки, працюючи з невеликими порціями за раз.
7. Обваляйте кожен трюфель у суміші з кокосової стружки та лимонної цедри — це додасть аромату й гарного кольору.
8. Поставте трюфелі в холодильник до подачі та подавайте охолодженими.

Опубліковано 2026-02-20 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lemon-truffles-36u1dm4v

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=36u1dm4v · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu