# Свинина, маринована з лемонграсом, з локшиною

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 15 хв · М'ясо

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Свинина, маринована з лемонграсом, з локшиною](https://image.fridge.menu/posts/qncyp11u/629cc9abd8ff9e18-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. свиняча вирізка — нарізане тонкими смужками
- 1 од. [лемонграс](https://fridge.menu/uk/i/lemonhras) — дрібно нарізаний
- 15 г [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 2 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік з них
- 1 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження
- 200 г Локшина рамен
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія
- 200 г гостроверха капуста — дрібно нашаткована
- ½ од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — нарізаний скибками
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибками
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — свіжа
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — свіжий
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа
- 40 г [Арахіс](https://fridge.menu/uk/i/arakhis) — дрібно нарізаний
- ½ ч. л. пластівці чилі
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний на чвертинки

## Кроки

1. Змішайте маринад із цитронграсу, імбиру, лаймового соку, рибного соусу, цукру та олії. Додайте м'ясо нарізане тонкими смужками, перемішайте.
2. Дайте м'ясу настоятися в холодильнику щонайменше 15 хвилин. (15 хв)
3. Зваріть локшину за інструкцією на упаковці. Злийте окріп і швидко промийте крижаною водою, щоб локшина не злипалася, але залишалася трохи теплою. Перемішайте з невеликою кількістю олії.
4. Обсмажте філе на дуже гарячій сковороді з невеликою кількістю олії, постійно помішуючи, доки м'ясо не просмажиться (світлішого кольору, не рожеве). (3 хв)
5. Додайте решту маринаду і дайте закипіти протягом приблизно півхвилини. (1 хв)
6. Подавайте у мисках з локшиною, м'ясом, капустою, огірком, авокадо, зеленню, посипавши арахісом і пластівцями чилі за смаком.
7. Подавайте з часточками лайма, щоб кожен міг додати сік за бажанням.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/lemongrass-marinated-pork-with-noodles-qncyp11u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qncyp11u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu