# Холодний суп з сочевиці та болгарського перцю

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний суп з сочевиці та болгарського перцю](https://image.fridge.menu/posts/8ssxgdpx/d3af86ad8f02525c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г червона сочевиця
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 3 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 100 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Помити жовтий болгарський перець, розрізати навпіл, видалити білі перетинки та насіння, нарізати дрібними кубиками.
2. Чистити цибулю, дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
3. Додати подрібнений часник, паприку і зіру.
4. Додати перець і смажити на сильному вогні. (10 хв)
5. Промити червону сочевицю і додати до перцю.
6. Залити овочевим бульйоном, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні. (15 хв)
7. Подрібнити третину супу зануреним блендером до кремової консистенції.
8. Розлити суп по тарілках, дати охолонути, присмачити сіллю і чорним перцем, заправити йогуртом.

Опубліковано 2026-06-04 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/lentil-bell-pepper-soup-8ssxgdpx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8ssxgdpx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu