# Вегетаріанський бургер із сочевиці

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Вегетаріанський бургер із сочевиці](https://image.fridge.menu/posts/eub6n2p2/df2049b1dca0f679-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia) — суха (або 400 г консервованої)
- 70 г [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib) — подрібнений
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ч. л. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka) — за смаком
- 4 од. [Булочка для бургера](https://fridge.menu/uk/i/bulochka-dlia-burhera)
- 1 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 4 од. [Плавлений сир](https://fridge.menu/uk/i/plavlenyi-syr)
- [Салат листовий](https://fridge.menu/uk/i/salat-lystovyi) — за смаком

## Кроки

1. Замочуємо суху сочевицю у холодній воді щонайменше на 2 години (можна до 12 годин із комбу). (120 хв)
2. Зливаємо воду, варимо сочевицю у несоленій воді, поки не стане м'якою, сіль додаємо наприкінці.
3. Перекладаємо сочевицю в блендер, додаємо яйце, подрібнений м'якуш хліба та шніт-цибулю.
4. Перемішуємо блендером до однорідності, додаємо паприку, чорний перець і сіль, перемішуємо.
5. Ділимо масу на чотири частини і формуємо круглі, приплюснуті котлети.
6. Обсмажуємо котлети на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки з обох боків.
7. Розрізаємо булочки навпіл, кладемо плавлений сир, салат, гарячу котлету та помідор.
8. Накриваємо начинку другою половинкою булочки і подаємо бургер одразу.

Опубліковано 2026-04-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lentil-burger-eub6n2p2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=eub6n2p2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu