# Рагу з сочевиці для пасти та брускет

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 90 хв · Інше

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рагу з сочевиці для пасти та брускет](https://image.fridge.menu/posts/b45r5x0d/9540f0395d18dc63-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 200 г Томатна пасата
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- кілька листків [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за смаком або бульйон

## Кроки

1. Дрібно наріжте селеру, моркву і цибулю та потушкуйте овочі на повільному вогні в каструлі з оливковою олією, доки вони не стануть м'якими
2. Додайте ретельно промиту сочевицю, добре перемішайте і готуйте на середньому вогні кілька хвилин
3. Влийте томатну пасату, а одразу після неї — стільки води, щоб вона повністю покрила сочевицю
4. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте під напіввідкритою кришкою близько 1 години, підливаючи воду або бульйон (60 хв)
5. Посоліть і поперчіть лише тоді, коли сочевиця повністю звариться
6. Готове рагу має вийти кремовим, не надто рідким

Опубліковано 2026-01-21 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/lentil-ragu-b45r5x0d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b45r5x0d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu