# Крем-суп із сочевиці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 105 хв · Супи

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-суп із сочевиці](https://image.fridge.menu/posts/j7wijxz3/5051ef6150e9ba42-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 ч. л. [Куркума](https://fridge.menu/uk/i/kurkuma)
- 1,5 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — холодна
- 8 скибка [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно промиваємо сочевицю під проточною водою.
2. Готуємо засмажку: дрібно нарізаємо шалот, цибулю та черешкову селеру.
3. У великій каструлі наливаємо оливкову олію і викладаємо нарізані овочі. Обсмажуємо до золотистого кольору, після чого додаємо куркуму.
4. Додаємо до засмажки сочевицю, заливаємо холодною водою, накриваємо кришкою. Варимо на повільному вогні щонайменше 1 годину, доки сочевиця не стане м'якою. (60 хв)
5. Приправляємо сіллю та чорним перцем.
6. Збиваємо сочевицю занурювальним блендером, після чого варимо ще 40 хвилин, щоб крем-суп став густим. (40 хв)
7. Підсмажуємо скибки сільського хліба. Викладаємо на деко, скроплюємо оливковою олією, приправляємо орегано, перцем та сіллю. Вмикаємо гриль і підсмажуємо при 240°C максимум 4 хвилини.
8. Розливаємо крем-суп по тарілках, скроплюємо оливковою олією і подаємо зі скибками сільського хліба. Подаємо гарячим.

Опубліковано 2026-07-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lentil-soup-j7wijxz3

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=j7wijxz3 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu