# Чізкейк з лакрицею

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Десерти

![Фото від ШІ: Чізкейк з лакрицею](https://image.fridge.menu/posts/7u10v18n/52ac50006e33f032-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г розсипчасте печиво
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 250 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 500 г [Грецький йогурт](https://fridge.menu/uk/i/hretskyi-yohurt)
- 100 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 2 ст. л. порошок солодки
- 10 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- желейні цукерки з лакрицею — для прикраси

## Кроки

1. Замочуємо желатин у мисці з холодною водою на кілька хвилин, щоб він розм'як.
2. Подрібнюємо печиво у блендері чи вручну і з'єднуємо з попередньо розтопленим вершковим маслом, ретельно вимішуємо.
3. Викладаємо суміш на дно рознімної форми, вистеленої пергаментом, розподіляємо рівномірним шаром та прибираємо в холодильник.
4. У мисці з'єднуємо вершковий сир, ванільну цукрову пудру, порошок солодки та більшість йогурту, збиваємо міксером до однорідної маси.
5. Віджатий желатин з'єднуємо з відкладеним йогуртом і розтоплюємо в мікрохвильовій печі на 30 секунд.
6. Тонкою цівкою вливаємо желатинову суміш до сирної маси і збиваємо міксером кілька хвилин.
7. Виливаємо крем на охолоджену основу, вирівнюємо поверхню і ставимо в холодильник на 4 години. (240 хв)
8. Прикрашаємо чізкейк порошком солодки або желейними цукерками з лакрицею.

Опубліковано 2026-02-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/licorice-cheesecake-7u10v18n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7u10v18n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu