# Лаймовий пудинг

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Десерти

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лаймовий пудинг](https://image.fridge.menu/posts/p91tznoe/778083ecf15197d9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. лаймова цедра
- 3 од. Лаймовий сік
- 18-20 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 400 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 140 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Натираємо цедру з 2 попередньо вимитих лаймів і вичавлюємо сік із 3 лаймів.
2. Замочуємо желатин у холодній воді на 5-10 хвилин, щоб він розм'якнув. (5 хв)
3. З'єднуємо в каструльці вершки з молоком і нагріваємо на слабкому вогні, додаємо цукор і цедру лайма для аромату.
4. Часто перемішуючи, доводимо масу до кипіння.
5. Додаємо сік лайма і добре відтиснутий желатин, перемішуємо, щоб желатин розчинився, і знімаємо з вогню.
6. Розливаємо масу по 6 термостійким склянкам або формочкам для пудингу й залишаємо охолонути до кімнатної температури.
7. Переносимо пудинги в холодильник і залишаємо щонайменше на 3 години. (180 хв)
8. Подаємо лаймові пудинги, прикрасивши скибочками лайма.

Опубліковано 2025-12-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lime-pudding-p91tznoe

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=p91tznoe · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu