# Локшина з овочами та свининою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

![Фото від ШІ: Локшина з овочами та свининою](https://image.fridge.menu/posts/pt7lcuxx/98e63c5d9cf6cae8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г локшина
- 150 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 350 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)
- 100 г паростки сої
- 150 г [Свинина](https://fridge.menu/uk/i/svynyna) — або яловичина
- 40 мл [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — за смаком
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Миємо овочі, чистимо моркву, розрізаємо навпіл і нарізаємо соломкою. Обрізаємо кінчики кабачків і нарізаємо їх так само соломкою. Тонко нарізаємо білу частину зеленої цибулі.
2. У великій сковороді або воку розігріваємо трохи рослинної олії і обсмажуємо зелену цибулю.
3. Додаємо решту овочів і готуємо, при необхідності доливши трохи води. (5 хв)
4. Додаємо паростки сої, присмачуємо щіпкою імбиру і готуємо. (6 хв)
5. Нарізаємо м'ясо невеликими шматочками, додаємо до овочів і обсмажуємо до готовності. Готовність: усередині 70 °C.
6. Паралельно відварюємо локшину в підсоленій киплячій воді. (8 хв)
7. Зливаємо воду і перекладаємо локшину у вок до овочів і м'яса.
8. Додаємо соєвий соус і, перемішуючи кухонними щипцями, даємо смакам з'єднатися.
9. Подаємо одразу, найкраще з паличками для їжі.

Опубліковано 2026-04-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/lokshyna-z-ovochamy-ta-svynynoiu-pt7lcuxx

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pt7lcuxx · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu