# Листкові палички з пармезаном та лимонно-песто дипом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 16 · Підготовка 5 хв · Приготування 10 хв · Закуски

![Фото від ШІ: Листкові палички з пармезаном та лимонно-песто дипом](https://image.fridge.menu/posts/mo9yq1yz/3b2573b8a78ce12f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — свіжотертий
- 1 ч. л. [Мак](https://fridge.menu/uk/i/mak) — birkes
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

### Для дипу

- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік і дрібно тертий цедра
- 3 ст. л. [Песто](https://fridge.menu/uk/i/pesto)
- 1 ст. л. солодка гірчиця
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений, за смаком

## Кроки

1. Розріжте листкове тісто вздовж на дві частини, змастіть одну частину тонким шаром гірчиці та посипте половиною пармезану.
2. Накрийте другою частиною тіста і наріжте смужками шириною 1–1,5 см.
3. Змастіть смужки яйцем з обох боків.
4. Перекрутіть смужки, щоб вони стали закрученими, і викладіть на деко, застелене пергаментом.
5. Посипте кожну паличку дрібнотертим сиром, маком, пластівцевою сіллю та свіжомеленим перцем.
6. Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці з конвекцією приблизно 10 хвилин.
7. Дайте охолонути на решітці та подавайте з дипом.
8. Для цитрусово-песто дипу: змішайте крем-фреш, лимонний сік та песто, доведіть до смаку сіллю й перцем, а також додатковим лимонним соком і песто за смаком.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/lystkovi-palychky-z-parmezanom-ta-lymonno-pesto-dypom-mo9yq1yz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mo9yq1yz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu