# Скумбрія по-французьки

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скумбрія по-французьки](https://image.fridge.menu/posts/rwpt2xuw/8589a5270088f990-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Філе скумбрії
- 60 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 3 ст. л. [Гірчиця](https://fridge.menu/uk/i/hirchytsia)
- 2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 пучок [Естрагон](https://fridge.menu/uk/i/estrahon)

## Кроки

1. Вимийте та обсушіть скумбрію.
2. У жаростійкій формі розтопіть вершкове масло разом із пучком ароматичних трав.
3. Викладіть рибу у форму.
4. В окремій мисці змішайте біле вино, гірчицю, сіль і чорний перець; полийте рибу.
5. Запікайте в розігрітій духовці при середній температурі, поливаючи соусом. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Посипте подрібненими часником і петрушкою перед подачею.
7. Подавайте гарячою.

Опубліковано 2025-10-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mackerel-french-style-rwpt2xuw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rwpt2xuw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu