# Мафіни з полуницею

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Приготування 25 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мафіни з полуницею](https://image.fridge.menu/posts/40lker6r/2ca3e8022c6c3f05-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г [Мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 100 г [Полуниця](https://fridge.menu/uk/i/polunytsia)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Миємо та сушимо полуницю, очищаємо її та нарізаємо невеликими шматочками.
2. В окремій мисці просіюємо борошно та додаємо до нього мигдальне борошно, цукор і рікоту, добре перемішуємо.
3. Додаємо яйце і тонкою цівкою вливаємо молоко, знову перемішуємо.
4. Вводимо розпушувач і полуницю, вимішуємо до однорідної гладкої маси.
5. За допомогою ополоника розподіляємо тісто по формочках для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
6. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці. (25 хв)
7. Виймаємо з духовки, даємо охолонути та посипаємо цукровою пудрою перед подачею.

Опубліковано 2026-04-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/mafiny-z-polunytseiu-40lker6r

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=40lker6r · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu