# Манфреді з рікотою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 1 · Приготування 15 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Манфреді з рікотою](https://image.fridge.menu/posts/g9tqt5tv/23ef683e6970b31a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Манфреді
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 1/2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за смаком (або пекоріно)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком (за бажанням)

## Кроки

1. Розігріти в сковороді оливкову олію за смаком.
2. Дрібно нарізати цибулю і трохи обсмажити її в олії.
3. Зняти сковороду з вогню.
4. Закип'ятити підсолену воду і відварити манфреді.
5. На середині варіння відкласти половник води з-під пасти в окрему миску.
6. Додати до цієї води рікоту й вимішати до однорідної кремової консистенції.
7. Відцідити пасту і викласти її в сковороду з олією та цибулею.
8. Додати рікотову суміш й добре перемішати.
9. Додати пармезан (або пекоріно), а за бажанням — трохи чорного перцю.

Опубліковано 2026-01-24 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/manfredi-with-ricotta-g9tqt5tv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=g9tqt5tv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu