# Салат з манго, руколи та авокадо

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Салати

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з манго, руколи та авокадо](https://image.fridge.menu/posts/7lzr88pp/2643424a739a872d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 2 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 1 од. [Манго](https://fridge.menu/uk/i/manho)
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado)
- 5 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 ст. л. [апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)
- 1 ст. л. [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — до смаку
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — до смаку

## Кроки

1. Ретельно промиємо руколу під проточною водою, потім віджмемо в сушарці для салату і розкладемо на рушнику підсохнути.
2. Очистимо манго від шкірки, виймемо кісточку і наріжемо скибочками завтовшки приблизно 0,5 см.
3. Очистимо авокадо, виймемо кісточку, наріжемо скибочками та скропимо лимонним соком.
4. Цибулю наріжемо тонкими півкільцями, покладемо в холодну воду на 5 хвилин, потім відцідимо і обсушимо. (5 хв)
5. Приготуємо заправку: змішаємо оливкову олію, яблучний оцет та апельсиновий сік, додамо сіль і чорний перець до смаку.
6. З'єднаємо всі інгредієнти салату, додамо заправку і акуратно перемішаємо. Подаємо одразу.

Опубліковано 2026-06-06 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mango-arugula-avocado-salad-7lzr88pp

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7lzr88pp · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu