# Салат з манго та авокадо з кремовою манговою заправкою

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Салати

Містить: молоко, горіхи, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з манго та авокадо з кремовою манговою заправкою](https://image.fridge.menu/posts/3c3uc7og/01f20b30b744e0c1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Кіноа](https://fridge.menu/uk/i/kinoa)
- 75 г едамаме — очищені
- 125 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 2 од. [Манго](https://fridge.menu/uk/i/manho) — нарізане кубиками
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане кубиками
- 50 г [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu) — солоні та грубо порубані
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — свіжа

### Для манго-заправки

- 100 г [Манго](https://fridge.menu/uk/i/manho) — м'яке і стигле, нарізане кубиками
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно тертий
- ½ ч. л. копчена паприка
- 1 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік і цедра
- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh)

## Кроки

1. Промити і зварити кіноа згідно з інструкцією на упаковці.
2. Залити боми едамаме окропом і перемішати з кіноа.
3. Викласти на тарілку з рукою, манго та авокадо.
4. Для манго-заправки: збити всі інгредієнти разом і приправити до смаку.
5. Дати заправці настоятися, поки готується решта салату.
6. Розподілити заправку тонкими смужками.
7. Посипати кешью та коріандрою перед подачею.

Опубліковано 2026-09-27 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mango-avocado-salad-3c3uc7og

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3c3uc7og · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu