# Клейкий рис з манго

Рецепт від [Inês Carvalho](https://fridge.menu/uk/u/inescarvalho)

Порцій: 4 · Підготовка 310 хв · Приготування 55 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Клейкий рис з манго](https://image.fridge.menu/posts/5han6uyr/db6f6ef0f8c187fa-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 90 г рис для каші — круглозерний
- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 200 мл [Кокосове молоко](https://fridge.menu/uk/i/kokosove-moloko)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 од. [Манго](https://fridge.menu/uk/i/manho) — стиглого, нарізаного скибками
- до смаку свіжа [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — свіжа, для подачі

## Кроки

1. Промийте рис під проточною водою, доки вода не стане прозорою. Залиште рис накритим у мисці з холодною водою на 5 годин. (2 хв)
2. Злийте воду і знову ретельно промийте рис. (1 хв)
3. Покладіть рис і воду в невелику каструлю, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте на слабкому вогні близько 30 хвилин. Час від часу помішуйте і зніміть з вогню, коли рис увібрав воду. (30 хв)
4. Зніміть каструлю з вогню, не знімаючи кришки.
5. У чистій каструлі з'єднайте кокосове молоко, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться, і залийте гарячим кокосовим молоком рис у каструлі. (3 хв)
6. Залиште на найменшому вогні на 10 хвилин, не перемішуючи, потім зніміть з вогню і дайте настоятися ще 15 хвилин.
7. Подавайте клейкий кокосовий рис зі скибками манго, прикрасивши листочками свіжої м'яти.

Опубліковано 2026-04-18 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mango-sticky-rice-5han6uyr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5han6uyr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu