# Мантуанський пиріг

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мантуанський пиріг](https://image.fridge.menu/posts/x8r4pxgl/dc4b1fc52a66b944-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 170 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — охолоджене розтоплене
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 4 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 40 г [Кедровий горіх](https://fridge.menu/uk/i/kedrovyi-horikh)
- 40 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Розбийте яйце в миску, додайте жовтки та цукор і збийте міксером до світлої пишної маси
2. Додайте лимонну цедру
3. Введіть просіяне борошно, поступово чергуючи з охолодженим розтопленим вершковим маслом
4. Перемішайте інгредієнти лопаткою рухаючись знизу вгору
5. Викладіть тісто у форму 22 см, змащену маслом і присипану борошном
6. Розрівняйте поверхню тіста та прикрасьте кедровими горіхами й мигдалем
7. Випікайте при 180 градусах (30 хв)
8. Дістаньте з духовки, охолодіть і присипте цукровою пудрою

Опубліковано 2026-09-27 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mantua-cake-x8r4pxgl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=x8r4pxgl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu