# Піца Маргарита з базиліком

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 2 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піца Маргарита з базиліком](https://image.fridge.menu/posts/xjeej3y9/28b66effbe30c7f6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 15 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 400 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 100 г борошно дурум
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — нарізана скибками
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

### Соус для піци

- 400 г томати рублені консервовані
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Змішайте воду і дріжджі, додайте 2 дл борошна дурум, сіль і оливкову олію, перемішайте до однорідного тіста.
2. Поступово додавайте пшеничне борошно і добре вимісіть тісто.
3. Бажано вимішувати в тістомісильній машині протягом 10-15 хвилин.
4. Залиште тісто підніматися в холодильнику щонайменше 6 годин, бажано 12-18 годин.
5. Обсмажте цибулю і часник в оливковій олії, додайте рубані консервовані томати та решту інгредієнтів і тушкуйте соус 30 хвилин.
6. Розігрійте духовку, бажано з камінням для піци, до 250 градусів.
7. Поділіть тісто на порції за кількістю осіб і сформуйте піци.
8. Змастіть тісто томатним соусом, викладіть скибочки свіжої моцарели і випікайте піцу 10-12 хвилин або до готовності основи.
9. Прикрасьте свіжими листочками базиліку.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/margherita-pizza-xjeej3y9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xjeej3y9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu