# Торт з маскарпоне

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Приготування 50 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт з маскарпоне](https://image.fridge.menu/posts/bnf7s8vy/76a5270e7799fc77-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 120 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra) — або цедра 1 лимона
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. З'єднуємо яйця з цукром і збиваємо міксером до пишної, світлої та кремової маси.
2. Додаємо до суміші маскарпоне, попередньо розм'якшений ложкою.
3. Ароматизуємо тертою апельсиновою цедрою, продовжуємо збивати і тонкою цівкою вливаємо молоко.
4. Просіюємо і додаємо борошно та картопляний крохмаль, а насамкінець — розпушувач.
5. Перемішуємо міксером, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.
6. Переливаємо тісто у форму діаметром 22 см, попередньо змащену маслом і присипану борошном.
7. Випікаємо в розігрітій до 165 градусів духовці з конвекцією приблизно 50 хвилин. (50 хв)
8. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою.
9. Даємо торту охолонути, а перед подачею за бажанням посипаємо цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-09-06 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mascarpone-cake-bnf7s8vy

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bnf7s8vy · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu