# Крем Маскарпоне для тірамісу: ніжний і без грудочок

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем Маскарпоне для тірамісу: ніжний і без грудочок](https://image.fridge.menu/posts/5k143scj/cc1196488ee0d1dc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 500 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 3 ст. л. Марсала — за бажанням

## Кроки

1. Відокремте жовтки від білків: жовтки покладіть в одну миску, білки — в іншу. Яйця мають бути дуже свіжими.
2. Міксером збийте жовтки з цукром до пишної світлої маси.
3. Розітріть Маскарпоне виделкою, додайте до нього Марсалу і з'єднайте із жовтково-цукровою масою.
4. Збийте білки до густої піни та обережно вмішайте їх у суміш із яєць, цукру й Маскарпоне до отримання густого однорідного крему.

Опубліковано 2026-04-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/mascarpone-cream-5k143scj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5k143scj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu