# Картопляне пюре з цвітною капустою

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляне пюре з цвітною капустою](https://image.fridge.menu/posts/3djvde0n/db67826694b57f0a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 500 г [Цвітна капуста](https://fridge.menu/uk/i/tsvitna-kapusta)
- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 150 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений

## Кроки

1. Відваріть картоплю та цвітну капусту в каструлі в несоленій воді. (2 хв)
2. Тим часом підігрійте молоко в невеликому сотейнику. (3 хв)
3. Коли картопля стане м'якою, злийте воду з каструлі. (1 хв)
4. Розімніть картоплю та цвітну капусту з маслом до однорідної маси.
5. Збивайте пюре на низькій швидкості, поступово додаючи тепле молоко, до повітряної та кремової консистенції. (3 хв)
6. Приправте сіллю та перцем до смаку. (1 хв)

Опубліковано 2026-07-03 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/mashed-potatoes-with-cauliflower-3djvde0n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3djvde0n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu