# Картопляне пюре з ікрою

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляне пюре з ікрою](https://image.fridge.menu/posts/c01bdhnz/e50d46f5cfaa40f9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 4 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 125 г [Салат листовий](https://fridge.menu/uk/i/salat-lystovyi)
- 150 г Ікра стінбідера (морської рибки) — свіжа
- 1 од. червона цибуля — нарізана часточками
- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 38%, крем-фреш
- 1 жменя [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 жменя [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip) — свіжий, кроп
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра і трохи соку
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — свіжомелений
- 100 мл ікра мойви — свіжа, для приготованої сметани

## Кроки

1. Відваріть картоплю в злегка підсоленій воді до м'якості
2. Злийте воду і викладіть картоплю на велику тарілку. Розімніть її ложкою і перемішайте товчену картоплю з маслом, сіллю і перцем
3. Розкладіть теплу картоплю на 4 тарілки з зеленим салатом та нарізаною кубиками червоною цибулею, прикрасьте чайними ложками ікри стінбідера і крем-фрешем
4. Посипте кропом, шніт-цибулею і трохи свіжомеленим перцем
5. Крем-фреш: покладіть крем-фреш у миску з половиною шніт-цибулі, кропу і 100 мл ікри стінбідера. Обережно перемішайте і приправте сіллю та перцем

Опубліковано 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/mashed-potatoes-with-caviar-c01bdhnz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c01bdhnz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu