# Торт з чаєм матча

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 40 хв · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Торт з чаєм матча](https://image.fridge.menu/posts/5redwpt5/6718d5cc8b616d1c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 ч. л. Матча
- 2 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1/2 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. Дістаньте з холодильника яйця та вершкове масло, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. (30 хв)
2. У великій мисці з'єднайте цукор і масло, нарізане шматочками, і розітріть до однорідної кремоподібної маси.
3. Розріжте половину ванільного стручка, кінчиком ножа дістаньте насінини і додайте їх до тіста.
4. Додайте чотири цілі яйця і ще раз збийте все міксером до пишної, світлої й об'ємної маси.
5. Поступово додайте просіяне борошно і вимішуйте круговими рухами зверху вниз.
6. Додайте просіяний розпушувач і перемішайте до однорідного тіста без грудочок.
7. Злегка підігрійте молоко в невеликій каструльці. У мисочці змішайте дві чайні ложки матча з теплим молоком до густої однорідної пасти.
8. Додайте суміш молока з матча до тіста і перемішайте до рівномірного світло-зеленого кольору.
9. Злегка змастіть маслом круглу форму діаметром 22 см або застеліть її зволоженим і добре віджатим папером для випічки.
10. Вилийте тісто у форму і розрівняйте лопаткою.
11. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці (статичний режим) протягом 60 хвилин. (60 хв)
12. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою — вона має вийти сухою, дістаньте торт з духовки і дайте йому трохи охолонути.
13. Обережно вийміть торт з форми і перекладіть на решітку для повного охолодження.
14. Перед подачею прикрасьте поверхню торта сумішшю цукрової пудри з матча.

Опубліковано 2026-01-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/matcha-cake-5redwpt5

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5redwpt5 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu