# Сендвіч з фрикадельками

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 30 хв · Приготування 20 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Сендвіч з фрикадельками](https://image.fridge.menu/posts/n5crja84/49a8bb4e99a06144-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 ст. л. [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для смаження
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 1 ст. л. діжонська гірчиця
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 4 од. [Булочка для бургера](https://fridge.menu/uk/i/bulochka-dlia-burhera)
- 50 г червона капуста — тонко нашаткована
- ½ жменя [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 50 г валер'янниця (салат)
- 50 г [Мариновані огірки](https://fridge.menu/uk/i/marynovani-ohirky)

## Кроки

1. Змішайте свинячий фарш, борошно, молоко, яйце, цибулину та чебрець міксером протягом 2-3 хвилин. (3 хв)
2. Дайте фаршу настоятися в холодильнику щонайменше півгодини. (30 хв)
3. Сформуйте фрикадельки розміром приблизно 4-5 см в діаметрі. (5 хв)
4. Обсмажте фрикадельки на сковороді з маслом та олією на середньому вогні 12-15 хвилин до золотистого кольору та повної готовності (до 70°C у центрі або коли при розрізуванні не видно рожевого сиру). (15 хв)
5. Змішайте майонез, гірчицю та мед для заправки, приправте сіллю й перцем. (2 хв)
6. Підігрійте бургерні булочки на сковороді або в тостері впродовж 2-3 хвилин до легкого зарумяніння. (3 хв)
7. Змастіть булочки заправкою і зберіть сендвічи з фрикадельками, свіжим чебрецем, червоною капустою та корнішонами. (3 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/meatball-sandwich-n5crja84

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n5crja84 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu