# М'ясний рулет із фаршу

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: М'ясний рулет із фаршу](https://image.fridge.menu/posts/gohfp20p/ee23b804a3654592-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 3 скибка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — обсмажений до хрусткості та нарізаний дрібними кубиками
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізані
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізані
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 50 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Вівсяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/vivsiani-plastivtsi)
- 2 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — свіжого, дрібно нарізаного
- 1 ч. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — свіжого, дрібно нарізаного
- 2 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 ч. л. [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 15 скибка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 250 г [Буряк](https://fridge.menu/uk/i/buriak) — нарізаного великими кубиками
- 250 г [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізаної кубиками
- 400 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — нарізаної великими кубиками
- 3 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — свіжого, дрібно нарізаного
- [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — свіжого для подачі

## Кроки

1. Покладіть усі інгредієнти для фаршу у велику миску і збийте міксером протягом 3 хвилин. (3 хв)
2. Сформуйте з фаршу м'ясний рулет у формі для запікання, достатньо великій, щоб вмістити рулет та нарізані коренеплоди.
3. Посипте рулет панірувальними сухарями, викладіть зверху тонкий шар бекону по всій довжині та коренеплоди зі свіжим чебрецем по обидва боки форми.
4. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку (режим конвекції) і запікайте приблизно 1 годину, внутрішня температура має становити близько 75 градусів. (60 хв)
5. Кілька разів перемішайте картоплю та коренеплоди під час запікання.
6. Перед подачею посипте невеликою кількістю свіжого чебрецю.

Опубліковано 2025-12-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/meatloaf-gohfp20p

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gohfp20p · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu