# Соковитий м'ясний рулет

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 60 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Соковитий м'ясний рулет](https://image.fridge.menu/posts/mbt4xa6j/1f7943b81915487a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Свинячий фарш](https://fridge.menu/uk/i/svyniachyi-farsh)
- 120 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 2 од. [Хліб](https://fridge.menu/uk/i/khlib)
- 1 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst) — за смаком
- [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia) — за смаком
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. З'єднати свинячий фарш, грана падано, яйце, шинку, петрушку, тостовий хліб, розім'яту картоплю, сіль і перець. Добре вимісити й сформувати рулет.
2. Обгорнути рулет панчеттою та викласти у форму, змащену оливковою олією. Додати часник та травки.
3. Полити рулет білим вином.
4. Запікати при 180 градусах, перевертаючи щонайменше двічі. При потребі долити теплої води. Готовність: усередині 71 °C.

Опубліковано 2025-11-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/meatloaf-mbt4xa6j

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mbt4xa6j · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu