# Семіфредо з динею

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Десерти

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Семіфредо з динею](https://image.fridge.menu/posts/112zjnl2/af1161dead2885f6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 200 г [Диня](https://fridge.menu/uk/i/dynia)
- 70 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 15 г [Желатин](https://fridge.menu/uk/i/zhelatyn)
- 1/2 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)

## Кроки

1. Розрізаємо диню, прибираємо шкірку і дістаємо потрібну кількість м'якоті. Перекладаємо її в блендер і подрібнюємо разом з лимонним соком.
2. Замочуємо желатин у холодній воді щонайменше на 10 хвилин, щоб він розм'як. (10 хв)
3. Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густої піни. Відкладаємо 3-4 столові ложки рідких вершків.
4. Обережно з'єднуємо подрібнену м'якоть дині зі збитими вершками, намагаючись не збити піну.
5. Підігріваємо відкладені вершки і розчиняємо в них добре відтиснутий желатин.
6. Даємо трохи остигнути і вмішуємо желатинову масу в решту крему.
7. Беремо форму для кексу, вистилаємо її харчовою плівкою і виливаємо туди крем.
8. Накриваємо форму фольгою і ставимо в холодильник на ніч, приблизно на 8-10 годин. (480 хв)
9. Обережно виймаємо десерт з форми, допомагаючи собі плівкою, і переносимо семіфредо на тарілку для подачі.
10. Прикрашаємо за бажанням тонкими скибочками дині та листочками свіжої м'яти і подаємо десерт.

Опубліковано 2026-01-11 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/melon-semifreddo-112zjnl2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=112zjnl2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu