# Легкі та швидкі безе

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 150 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Легкі та швидкі безе](https://image.fridge.menu/posts/9bszxtoi/f23575374002d9cb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яєчний білок](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-bilok)
- 200 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)

## Кроки

1. Влийте яєчні білки в чисту суху миску і почніть збивати міксером на середній швидкості в одному напрямку.
2. Поступово збільшуйте швидкість міксера, коли побачите, що маса стає пишною та щільною.
3. Через сито всипте цукрову пудру і обережно перемішайте лопаткою в одному напрямку.
4. Перевірте готовність маси: вона має бути густою настільки, щоб навіть перевернута миска з нею не падала.
5. Перекладіть масу в кондитерський мішок із невеликою або середньою насадкою та сформуйте однакові маленькі трикутнички.
6. Викладіть безе на прямокутне деко, застелене пергаментним папером.
7. Випікайте при температурі 75 градусів приблизно 2 години. (120 хв)
8. Безе готові, коли легко відокремлюються від пергаментного паперу.

Опубліковано 2026-04-28 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/meringue-9bszxtoi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=9bszxtoi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu